福井大学设有地域科学部（学校教育课程、地域文化课程、地域社会课程）、工学部（机械工学科、电气电子工学科、情报媒体工学科、建筑建设工学科、材料开发工学科、生物应用化学科、物理工学科、智能系统工学科）、医学部（医学科、看护学科）。大学院设有教育学研究科（硕士课程：学校教育专攻、障害儿童教育专攻、教科教育专攻）、工学研究科（博士前期课程：机械工学专攻、电气电子工学专攻、情报媒体工学专攻、建筑建设工学专攻、材料开发工学专攻、生物应用化学专攻、物理工学专攻、智能系统工学专攻、纤维工学专攻、原子力能量安全工学专攻、博士后期课程：物质工学专攻、系统设计工学专攻、纤维工学专攻、原子力能量安全工学专攻）、医学系研究科（硕士课程：看护学专攻、博士后期课程：形态系专攻、生理系专攻、生化系专攻、生态系专攻）。

福井大学学部学科

教育地域科学部

学校教育课程：语言教育、理数教育、艺术·保健体育教育、生活科学教育、社会系教育、教育实践科学、临床教育科学、残疾儿童教育

地域文化课程：终身教育、异文化交流

地域社会课程：行政社会、地域环境

工学部

机械工学科

电气电子工学科

信息媒体工学科

建筑建设工学科

材料开发工学科

生物应用化学科

物理工学科

智能系统工学科

教育地域学部

国际地域科学

医学部

医学科

护理学科

福井大学研究生院

教育学部

硕士课程：中小学教育、人文社会教育、科学·数学·生存环境研究教育、艺术·体育教育

医学部

硕士课程：护理学

博士课程：临床医学、先进应用医学、地域综合医疗学

工程学部

硕士课程：机械工程、电气电子工程、信息科学、土木工程、材料科学与工程、应用化学与生物技术、应用物理学、人工智能、前沿纤维技术与科学、核能与能源安全 [2]

博士课程：跨学科研究科学与技术（涵盖以上所有学科）

国际地域学部

国际地域学科