爱知淑德大学开设的本科专业有日本文学、英语文学、图书馆信息学、教育学、现代社会学、沟通心理学、语言交流学、商务学、福祉贡献学、医疗贡献学等。研究生专业课程有日本文学专攻、英语文学专攻、现代社会专攻、心理学专攻、商务专攻、创造表现专攻等。 认同国籍、语言、性别、年龄、残疾等的差别，从而做到共同生存，这才是大同世界的祈愿。 “求同存异，兼容并包”是爱知淑德大学的教育理念。 培养学生成为真正的地球市民。 致力于外语教育和国际交流，社会学性差，完备女性学研究所，设置医疗福祉部及医疗福祉研究科等都是为了实践我们的理念。

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